30 septembre 2008
Le pain
.
Après une longue préparation,
Cette pâte nous régalera.
L’alliance du temps et du feu,
Donnera couleurs et saveurs.
Ce four à l’ancienne de briques et de fonte
S’érige en temple de cette haute alchimie.
Déjà le chant du pain chaud retentit,
Son suave parfum se répand dans la boulangerie.
NB
C’est avec tristesse que je rédige ces lignes, la fabuleuse boulangerie de Monsieur Cairon de Chavignol en Sancerre dans le Cher risque de ne plus exhaler ces merveilleux parfums faute de successeur.
Septembre 2008